SAPORI E PROFUMI DAL GIAPPONE
Piatti, ingredienti, ricette e curiosità culinarie
I dolci giapponesi possono competere con la pasticceria occidentale? Scopri quali provare assolutamente!
Oggi faccio salire la glicemia e voglio parlare di dolci. I primi nomi che saltano alla mente sono spesso quelli della tradizione occidentale: tiramisù, croissant, sacher, cheesecake, red velvet ecc.. . Perché invece non pensiamo subito a dolci giapponesi? Per molti, i dolci nipponici sono…
Guida ai tè giapponesi e a come creare una stanza del tè a casa propria
Il tè ha un ruolo fondamentale nella cultura giapponese, non solo come bevanda quotidiana ma come parte di un rito che abbraccia filosofia, estetica e spiritualità. Le origini del tè in Giappone risalgono al IX secolo, quando il monaco buddista Saichō tornò dalla Cina portando con sé i primi semi di tè. Tuttavia…