SAPORI E PROFUMI DAL GIAPPONE
Piatti, ingredienti, ricette e curiosità culinarie
Guida definitiva al Sushi: quali pezzi scegliere e come godersi l'esperienza nel migliore dei modi
Il sushi è molto più di una semplice pietanza: è un'arte culinaria che racchiude secoli di tradizione, innovazione e rispetto per gli ingredienti, anni luce diverso rispetto alla robaccia che spesso viene servita in Italia nei ristoranti all you can eat. In questo articolo, esploreremo la storia del sushi, le diverse varietà, e come…
La Storia dei Gyoza: Origine, Diffusione e Varianti del Celebre Raviolo Giapponese
I gyoza sono tra i piatti più amati e popolari della cucina giapponese, un simbolo di comfort food che conquista per il suo equilibrio tra croccantezza e morbidezza, accompagnato da un ripieno succulento. Molto apprezzati anche perché…
Sicurezza alimentare in Giappone: Anisakis e Pesce Palla Killer sono pericolosi?
Il Giappone è spesso associato a un'immagine di eccellenza e rigore, ma quanti di noi hanno sentito qualcuno dire: “Mangio tutto ma non il pesce crudo” o cose simili. Per un turista, infatti…
Tempura vs Kushikatsu: l’arte del friggere in Giappone
La cucina giapponese è rinomata per la sua raffinatezza e per l'attenzione ai dettagli, e anche la frittura – un’arte che potrebbe sembrare semplice – riflette questa filosofia. Tra le tecniche di frittura più iconiche si trovano tempura e kushikatsu, due specialità che, pur condividendo…
Ramen vs Udon vs Soba: Le Differenze tra i 3 Piatti a Base di Noodle, Qual è il più Autentico e Quale Preferire
I noodles giapponesi hanno conquistato il mondo (e Instagram!) per la loro varietà e profondità di sapori. Tra i più famosi troviamo ramen, udon e soba. Questi tre tipi di noodles non solo hanno storie e preparazioni diverse, ma…