SAPORI E PROFUMI DAL GIAPPONE
Piatti, ingredienti, ricette e curiosità culinarie
Guida definitiva al Sushi: quali pezzi scegliere e come godersi l'esperienza nel migliore dei modi
Il sushi è molto più di una semplice pietanza: è un'arte culinaria che racchiude secoli di tradizione, innovazione e rispetto per gli ingredienti, anni luce diverso rispetto alla robaccia che spesso viene servita in Italia nei ristoranti all you can eat. In questo articolo, esploreremo la storia del sushi, le diverse varietà, e come…
Il Giappone nella tua Dispensa: Ingredienti Essenziali per ricreare i Sapori Autentici
Il Giappone è lontanissimo e, sebbene spesso scherzo dicendo che mi reco a Kyoto per fare la spesa (cosa che più o meno corrisponde al vero), l’approvvigionamento di molti ingredienti, soprattutto freschi, è davvero difficile dall’Italia o dall’Europa. Non serve certo essere chef stellati per ricreare qualche piatto giapponese ma spesso…
Guida alle varietà di Carne Wagyu Giapponese
La carne Wagyu è uno dei simboli culinari più raffinati del Giappone, famosa per la sua texture marmorizzata e il sapore delicato e burroso, decisamente differente rispetto...